Stari grad ("Alte Stadt") ist das historische Herz der Insel Hvar und befindet sich im westlichen Teil in der Starogrojska Bucht. Erbaut ist sie auf dem Gelände, wo die tiefen Meerbecken sich in fruchtbare Ackerboden der Inselfelder verwandeln, auf denen Weinberge und oliven seit der Antike gepflanzt werden. Für Stari grad sagt man auch das es ein Altersgenosse von Aristoteles sei und wegen seiner reichen und alten Geschichte ist es die älteste Stadt in Kroatien, die schon von den Griechen der Insel Paros besiedelt wurde, woher sie auch ihren damaligen Namen Pharos bekam. Jahrhunderte lang war die Stadt ein Zufluchtsort für Seeleute, heute ist sie es für Nautiker. Die Bucht der Altstadt ist ihr Lieblingsort, den sie gerne während ihrer Segelreisen auf der Adria besuchen. Die Altstadt ist sehr gut erhalten und die traditionelle Architektur ist gut bewahrt. Als solche hat sie einen großen Wert und Bedeutung für den Tourismus in dieser Region. Die Gastgeber in rekonstruierten Häusern aus Stein bieten moderne Unterkünfte im Geiste der Vergangenheit. Diese Kombination des modernen Tourismus und der Tradition zieht Besucher aus der ganzen Welt an, um in diesem historischen mediterranem Ort ihren Urlaub zu genießen. Apartments in Stari grad werden auch in Familienhäusern angeboten, wo die Gastgeber sie herzlich willkommen heißen werden. Umgeben mit dichten Pinienwäldern und wunderschönen Stränden, ist es ein idealer Ort für einen Urlaub, wo Sie das herrliche Inselwein, die Tavernen mit ihrer frischen und gesunden regionalen Küche und die Ausflüge auf der sonnigsten und duftensten kroatischen Insel genießen werden.